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简单的做一碗最诱人的香辣豆腐,不怕长胖,比肉还好吃,香辣解馋

admin2020年04月04日

豆制品一直是减肥人士的最爱,很多减肥的人减肥期间最爱吃豆制品,特别是豆腐。豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。

豆腐是中国的传统食品,味美而养生。也是我国素食菜肴的主要原料,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。

今天我们要做的就是香辣豆腐,是我一直非常喜欢的一道菜,喜欢豆腐软软的口感,香辣的刺激,辣味又能给人释放压力,所以非常喜欢。


香辣豆腐

下面介绍一下如何做一碗诱人的香辣豆腐,有哪些技巧让你的豆腐更鲜美?

准备食材:

主食材:老豆腐一块、线椒、葱

调料:盐、植物油、酱油、鸡精

准备:豆腐均匀切块,线椒切成碎块,大葱切遂

香辣豆腐的做法:

第一步:将切好的豆腐块,放入水中煮5分钟,然后捞出控水待用,如图


水煮豆腐块

第二步:锅中放入适量植物油,如果减肥可以少点,油热之后放入一小块的火锅底料,直到火锅底料炒化,如图:


炒底料

第三步:翻入切好的辣椒、大葱翻炒,暴炒出香味,如图:


炒辣椒和葱

第四步:放入切好的豆腐,继续翻炒,放入适量的盐和酱油继续翻炒,如图:


放入豆腐

第五步:勾芡,水中放如少量淀粉,搅和均匀,导入锅中,翻炒均匀,如图:


勾芡


勾芡后

第六步:这一步最关键,要香要辣,就靠它,放入足够的辣椒面(粉),看自己有多喜欢了,注意要翻炒,如图:


放入辣椒面


放入辣椒面,翻炒

第七步:盖上锅盖闷2分钟,带入味后,放入鸡精搅拌均匀即可出锅,再撒上葱花,如图:


出锅


再啰嗦几句:

豆腐块要用水煮,这样翻炒搅拌不容易碎,口感也好;

放辣椒面,不仅颜色好看,味道香辣好吃;

鸡精要最后出锅前放入,这样鲜味更足;

不辣不成菜喜欢吃辣,每天找点辣辣的菜,美美的吃顿饭,生活也不过如此了。希望香辣豆腐让你喜欢。

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