减肥管不住自己的嘴怎么办哈佛教授减肥法详细

首页 > 减肥原理 / 减肥管不住自己的嘴怎么办

自制红薯粉条,爽滑劲道吃起来放心,5分钟煮不烂

admin2020年04月04日

秋天也正是红薯收获的季节。红薯口感甜糯,还具有促消化,通便的功效。红薯不仅可以直接食用,还可以做成淀粉。红薯淀粉可以制成红薯粉条,秋冬季节也是人们吃粉条的旺季。河南的红薯粉更是特别好吃。之前和一个河南的朋友同住,经常迟到她老家寄过来的红薯粉,比外面口感的确好吃多了。

自制的红薯粉口感好又安全,在我家乡这边。冬天很多人都爱吃粉条,尤其是天气冷的时候,弄一个火锅吃起来暖和,还可以下入各种配菜。弄点五花肉炒香以后,下入点萝卜片,白菜叶,粉条,就是一锅营养丰富的大杂烩。滑溜溜的,吃起来特别爽口,大人小孩都爱吃。还可以加点肉丝,包菜,洋葱等一起炒着吃,也是非常下饭的一道菜。

不过有的时候会听到有经验的大妈们讨论,哪里的粉条口感好,煮了又不糊锅。有的红薯粉煮时间长了会划掉,吃起来就觉得没口感。所以有的无良商家为了吃起来口感劲道,就会用木薯粉、面粉、明胶之类的东西代替红薯粉,外表看不出来,吃的时候就会感觉到不同了。所以想吃纯正的红薯粉,自己做是最佳选择。并且红薯粉做法也是很简单,口感筋道Q弹,吃起来又不用担心添加剂。

不怕麻烦的小伙伴,一起来看看制作过程吧。

需要准备的食材: 红薯淀粉250克,蛋清半个,开水100克。

先往盆里倒入少量红薯淀粉,加入适量清水搅拌,搅至看不到干面粉就可以了。再加入准备好的刚烧开的开水100克,快速使劲搅拌,搅至滴下来呈拉丝状就可以了。

然后再把剩下的面粉倒入盆中,加入准备好的蛋清,搅拌均匀以后,再用手揉成面团。

然后把面团搓到和模具同等长度,把面团放进模具里。(如果没有做面条的模具,就用擀面杖把面团擀薄,像做手工面一样最后切成细条就可以了。)

锅里准备适量清水烧开,然后用模具把面团拧压成面条,放入水中煮熟

煮熟以后再捞出过凉水,劲道Q弹的红薯粉就做好了。

自己做的红薯粉,吃起来新鲜又安全,凉拌或者酸辣粉吃起来都方便。

现在超市里面卖的红薯粉条也有好几种,有特级的,中等的,还有普通的,有时也会看到小贩们拉着一大车粉条到处卖。这里分享给大家一个选购粉条的小窍门,遇到这三种粉条千万不要买。1.看起来透明,呈灰褐色的,真正的红薯粉是深褐色的2.不易折断的,多半是掺了明胶的。3用打火机烧一下,有气味的。真正的红薯粉条烧过之后,会变成白色的灰,也不会有烧焦的味道。

自制红薯粉条,是不是非常简单,如果你也感兴趣,就赶紧收藏学起来吧!

TAG:减肥管不住自己的嘴怎么办 哈佛教授减肥法详细